No Brasil, a combinação de queijo branco com goiabada é chamada Romeu e Julieta, numa referência à tragédia shakespeariana. Justo. Doces combinam bem com queijos brancos. No entanto, com queijos mais curados, a adição de picância e sabores mais adultos torna a coisa mais interessante. Experimente esta geleia picante de goiaba com queijos maturados e reescreva Romeu e Julieta. Primeiro, você vai sentir a doçura da goiaba… mas à medida que a geleia preenche a sua boca, o calor da pimenta Bhut Jolokia passará a predominar. Além de queijos, esta geleia combina bem com carnes, especialmente suína e pode ser usada como um dip sauce em tábuas de charcutaria.

Ingredientes

Goiaba, açúcar, rapadura, pimenta Bhut Jolokia, suco de limão

Sugestões de Consumo

Carnes, charcutaria, queijos maturados

Ver mais